Jõululõhnaline šokolaadi-kõrvitsa kook

Kiirelt valmiv lihtne šokolaadi-kõrvitsa kook toob tubadesse jõululõhnad ning meeleolu. Suurepärane magustoit jõululaual võib pakatada vitamiinidest ning olla kõhule kerge.

Jõulukoogi tegemiseks vajalikud koostisosad:

• 1//2 tassi täistera speltajahu
• 1/2 tassi tatrajahu
• 1/2 tassi kakaopulbrit
• 1 tl soodat
• 1/2 tl küpsetuspulbrit
• 2 tl piparkoogi maitseainet
• 1/4 tl himaalaja soola
• 1/2 tassi tumedat suhkrut
• 2 banaani, püreestatult
• 1 tl vanillisuhkrut
• 1 1/2 tassi peenelt riivitud kõrvitsat (võib olla ka suvikõrvits)
• 1/2 tassi Ecomari marju ja vilju

Sega kausis jahu, kakao, söögisooda, küpsetuspulber, sool ja piparkoogi maitseaine.  Sega teises kausis suhkur, püreestatud banaanid, vanilli suhkur ja riivitud kõrvits. Sega kuivad ained märgadega ning lisa Ecomari kuivatatud marjad ja viljad. Sobivad kõik marjad: ebaküdoonia, jõhvikas, mustikas, aroonia, mustsõstar, ning kõrvits. Aseta taigen küpsetuspaberiga kaetud ja õliga määritud vormi ning küpseta u 40 minutit 180 kuumuse juures. Kook peab jääma seest pehme. Lase jahtuda, kaunista kook ECOMARI viljade ning šokolaadi glasuuriga.

Ecomari marjad ja viljad leiad siit. Ecomari leviala